Vamos a tomar un alimento ya sinónimo de varias sociedades occidentales, los que tienen las mayores tasas de obesidad en el mundo, y convencer a la gente que es la clave para la pérdida de peso. Brillante plan de marketing! Sólo un defecto menor, se olvidaron de tener en cuenta el sentido común.
Si te enfrentas a las personas que han tomado alegremente en la nueva "3-A-Day de Leche - quemar más grasa, bajar de peso" plan, usted encontrará que la mayoría no han visto una onza de pérdida de peso, y algunos incluso han ganado unas pocas libras. Si lees la letra pequeña de los estudios, entonces usted puede ser una dieta con éxito, pero es poco probable debido a la industria láctea. Antes de saltar sobre esta moda para bajar de peso nuevo, considere los siguientes hechos:
No salte la letra pequeña: lácteos, junto con una dieta baja en calorías ayuda a perder peso. Espera un minuto, no es una dieta de calorías reducidas un plan de pérdida de peso de su propio? Productos lácteos bajos en grasa y sin grasa son prácticamente los productos lácteos sólo que se ajuste bien dentro de este plan de dieta. No cuente con que la crema de bañera-o-hielo de beneficios por pérdida de peso.
Tome estos estudios con un grano de sal: La mayoría de los estudios que hace referencia el Consejo de Productos Lácteos fueron realizados por el investigador Michael Zemel, PhD, de la Universidad de Tennessee. Aunque sus motivos puede ser puro, su investigación estaba todavía parcialmente financiado por becas del National Dairy Council. Zemel también tiene especial interés en la promoción de su obra. Se ha patentado el consumo de calcio es igual a la pérdida de peso programa de control, y ha licenciado la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA) para la comercialización y promoción.
¿Fue realmente la leche: Los estudios del Dr. Zemel puso de manifiesto la libra del 1 por derrota de la semana el peso de la dieta lácteos altos. Estas mismas personas que hacen dieta se les dijo que reducir su ingesta calórica total de 500 kcal por día. 3.500 kcal es igual a una libra. Salir nuestra calculadora de confianza aquí, podemos ver que una reducción de la ingesta calórica en 500 kcal por día sería igual, aunque no lo crean, una libra por semana! Sus resultados parecen de alguna manera un poco menos sorprendente.
Compruebe el tamaño del estudio: El grupo que completaron el estudio principal el Dr. Zemel fue solamente cerca de 30 personas, incluyendo a 5 hombres. El grupo de lácteos con alto contenido consistía de sólo 11 personas. No es exactamente un mundo real grupo de muestra. ¿Entonces por qué todo el bombo? Podría ser desde los $ 200 millones que el Consejo de Productos Lácteos ha pasado desde el año 2003 relativa a la publicidad y la promoción de pequeños estudios de Zemel.
¿Qué dicen otros estudios: La mayoría de estudios sobre lácteos y el peso de hecho, han sido concluyentes. Varios han mostrado una relación positiva entre el consumo de lácteos y el aumento de peso, y sólo unos pocos estudios más pequeños, como Zemel han mostrado una relación inversa. Algunos investigadores creen que el calcio en los productos lácteos puede ayudar a promover la pérdida de peso, pero la mayoría coinciden en que las hormonas, proteínas de suero de leche y grasa de la leche probablemente contribuyen a la obesidad. Para ser justos, aquí hay tres estudios más grandes de productos lácteos y el peso:
Lácteos y el aumento de peso en mujeres jóvenes:
Los investigadores de la Universidad de Purdue decidió poner el calcio lechera o de la teoría del peso de la prueba. Se llevó a cabo un 1 año, aleatorizado y la intervención de 155 mujeres jóvenes, de edades comprendidas entre 18 a 30, que fueron juzgados para estar sano y de peso normal. Estas mujeres tenían la ingesta diaria de calcio inferior a 800 mg por día, y la ingesta de energía de 2200 kcal o menos por día. Se les asignó al azar a uno de tres grupos: 1. Sin cambios: Continuar estableció la ingesta dietética 2. Medio lácteos: productos sustitutos lácteos en la dieta, manteniendo el mismo consumo de calorías, pero el calcio aumentando a aproximadamente 1000 a 1100 mg por día 3. Alta de productos lácteos: productos sustitutos lácteos en la dieta, manteniendo el mismo consumo de calorías, pero el calcio aumentando a aproximadamente 1300 a 1400 mg al día después de un año, ningún cambio estadísticamente significativa en el peso corporal o la masa grasa entre los grupos. Sin embargo, el grupo de lácteos con alto promedio una ganancia de 1.5 kg de peso y un aumento de 0,5 kg de masa grasa. El control (lácteos bajos) grupo lidiado mejor con sólo un aumento de peso 0,8 kg, y de hecho perdieron 0,5 kg de masa grasa.
El consumo de lácteos: Los efectos sobre la Diabetes, Obesidad y enfermedad cardíaca en mujeres
El corazón de la mujer británica y el Estudio de la Salud examinó 4.286 mujeres británicas que van en edades de 60 a 79 para los vínculos con el síndrome metabólico. El síndrome metabólico se define como aquellas mujeres que tenían diabetes tipo 2 o pre-diabetes (resistencia a la insulina o glucosa en ayunas) y, además, por lo menos dos de los siguientes: obesidad, hipertensión y trastornos de lípidos (es decir, los triglicéridos altos o bajos HDL). Los resultados fueron prometedores. Las mujeres que evitar la leche fueron aproximadamente la mitad de probabilidades de sufrir el síndrome metabólico en comparación con los bebedores de leche. Los bebedores de leche no se beneficiaron de la reducción de los niveles de resistencia a la insulina, los niveles más bajos de triglicéridos, índice de masa corporal menor de (Índice de Masa Corporal) y los niveles más altos de esa saludables de colesterol HDL.
Los niños y el consumo de leche: ¿Son Crecer o fuera?
Un amplio estudio dirigido por Catherine S. Berkey de la Harvard Medical School y el Hospital Brigham & Women's de Boston, siguió las dietas y el peso de 12.829 niños los Estados Unidos. Los niños se diversificaron en los 50 estados, y con edades comprendidas entre 9 y 14 años cuando el estudio comenzó en 1996. Los datos fueron recogidos de los niños a través de 1999, y los resultados fueron un poco de sorpresa. Los niños que consumen más de 3 porciones de leche por día fueron aproximadamente un 35% más probabilidades de tener sobrepeso que los niños que bebieron sólo 1 o 2 vasos de leche por día, aunque la mayoría de los niños estaban tomando leche baja en grasa. Esta asociación sigue siendo celebrada después de los investigadores tomaron en cuenta la actividad física, otros factores dietéticos, y el crecimiento. Este estudio ha surgido en un momento en que la obesidad entre los niños está en su punto más alto, la tasa se ha más que triplicado desde 1980.
